Asny | Meksikolainen Papupata:Ainekset4 annosta1 iso (120 g)sipuli2valkosipulinkynttä1 (100 g)porkkana1 (150 g)paprika1–2 rklöljyä1 tlk (380 g/230 g)Pirkka kidneypapuja suolaliemessä1 tlk (500 g)Pirkka tomaattimurskaa1/2 dlvettän. 10 kplPirkka jalapenoviipaleita1/2 tlsuolaa1 tlPirkka oreganoaValmistus30 - 60 minHuomasithan, että voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.1Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkana ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi paprika.2Kuullota sipuleita ja porkkanaviipaleita hetki öljyssä. Lisää joukkoon paprikat ja jatka kuullottamista pari minuuttia.3Lisää huuhdellut ja valutetut pavut, tomaattimurska, vesi, hienonnetut jalapenoviipaleet, suola ja oregano. Hauduta noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Tarjoa meksikolainen papupata vihreän salaatin ja riisin tai leivän kanssa. | 2023-08-23 08:23:22 |
Asny | HäränhäntäkeittoPaahda paloiteltu häränhäntä voissa, paksupohjaisessa kattilassa...400 g häränhäntiä2 rkl voita4 porkkanaa1 palsternakkapala selleriä1 purjo1 sipuli1 l vettä4 valkopippuria2 tl suolaa(1 rkl tärkkelysjauhoa, ohrakasta tai Maizena-suuruste)tilkka sherryä tai madeiraa4 laakerinlehteä1. Paahda paloiteltu häränhäntä voissa, paksupohjaisessa kattilassa.2. Kuori ja kuutioi juurekset ja pyöräytä myös ne rasvassa kattilan pohjalla. Lisää vesi ja mausteet.3. Keitä lihaa ja juureksia kannen alla pari tuntia. Jos omistat painekeittimen, keitto kypsyy puolessa tunnissa.4. Ota liha liemestä ja irrota luista. Paloittele liha. Siivilöi keitto. Voit halutessa suurustaa lientä hiukan.5. Lisää lihat (suurustettuun) liemeen. Viimeistele maut.I WILL NEVER STOP | 2023-05-09 23:51:04 |
Asny | AineksetKALAPASTEIJAT100 gmargariinia tai voita2 ½ dlmaitoa50 gtuorehiivaa½ tlsuolaa2 tlsokeria7-8 dlvehnä- tai täysjyvävehnäjauhojaKALAPASTEIJAT, TÄYTE300-400 gsilakoita1kananmuna½ tlsuolaa, valkopippuria1 rklpersiljaa tai tilliä1 rklruohosipuliaKALAPASTEIJAT, VOITELU1kananmuna tai keltuainenValmistusohjeKalapasteijat leivotaan helposti näin:Sulata rasva ja lisää joukkoon maito. Murenna kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää suolaa, sokeria ja jauhoja. Alusta taikina.Anna taikinan kohota liinalla peitettynä.Kypsennä silakkafileet paistinpannulla. Leikkaa silakat jäähtyneinä pieniksi paloiksi kulhoon. Sekoita joukkoon kananmuna ja mausta kalaseos suolalla, valkopippurilla ja hienonnetulla tillillä, ruohosipulilla ja persiljalla.Kauli taikinasta jauhotetulla pöydällä ohut levyt. Ota siitä piparkakkumuotilla paloja tai muotoile taikinasta esimerkiksi kalan muotoisia kuvioita veitsellä. Voitele reunat kananmunalla. | 2023-03-04 06:20:50 |
Asny | AineksetKALKKUNAPATA:½ lkanalientä tai 2 kanaliemikuutiota4salottisipulia6laakerinlehteä5mustapippuriatimjamiarosmariiniavalkosipuliavalkoviiniä(soijaa)1.3 kgkalkkunaa (rintaa, koipea)(punaista tai keltaista paprikaa)rosmariinin oksiaValmistusohjeKalkkunapata tehdään helposti näin:Keitä kanaliemessä hienonnetut salottisipulit, laakerinlehdet mustapippurit, tuoretta tai kuivattua timjamia ja rosmariinia ja maun mukaan valkosipulia noin 10 minuuttia.Huuhtele paprikat ja leikkaa paloiksi ja paahda niitä pannulla.Paloittele kalkkunanliha kookkaiksi annospaloiksi. Lisää tilkka valkoviiniä ja jos tarpeen vähän soijaa. Lisää ensin kypsymään mahdolliset koipipalat ja sitten rintapalat. Luuttomat rintapalat kypsyvät keitettäessä nopeasti, 20-30 minuutissa, vaikka nestettä on niukasti ja se vain lempeästi poreilee kypsymisen aikana. Lisää lopuksi paprikat. | 2022-08-31 14:22:13 |
Asny | Pipari125g Pirkka voita1dl sokeria3/4dl siirappia1 1/2tl kanelia1tl inkivääriä1tl jauhettua pomeranssin kuorta1tl jauhettua kardemummaa1/2tl jauhettua neilikkaa1 kananmuna4-4 1/2dl vehnäjauhoja1tl soodaaKiehauta rasva, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos.Sekoita joukkoon muna. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Sekoita taikina tasaiseksi. (Vältä turhaa sekoittamista, jotta pipareista tulee rapeita.) Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli.Kauli taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota siitä muoteilla erilaisia pipareita.Paista pieniä ja keskikokoisia pipareita 200 asteessa noin 5-8 minuuttia ja isoja pipareita 175 asteessa 8-12 minuuttia. Paista samankokoiset piparit samalla pellillä.Koristele piparit halutessasi tomusokerikuorrutuksella. Käytä koristeluun halutessasi myös nonparelleja ja koristerakeita. | 2022-03-05 10:06:07 |